La fromagerie de l’Abbaye a été inaugurée en 1943. Au début, les moines y fabriquaient exclusivement le fromage bleu l’Ermite. Par la suite, plusieurs autres fromages se sont ajoutés à la gamme des produits de qualité de la fromagerie.
Nous vous invitons à visiter la chapelle et la boutique.

Coordonnées complètes

En 1940, une cinquantaine de producteurs laitiers de St-Guillaume se sont regroupé pour créer «La Société Coopérative Agricole Agrilait» maintenant connue sous le nom de la Coop Agrilait. Ensemble ils ont construit la fromagerie St-Guillaume, une usine de fabrication de beurre et de fromage qui se révèle être la locomotive de la coopérative. La qualité de ses produits lui a valu plusieurs mérites et distinctions, tel le «Champion de réserve toutes catégories» pour son Fromage suisse au prestigieux Royal Winter Fair de Toronto.

Entreprise familiale qui transforme le lait de ses troupeaux biologiques de vaches et de chèvres. On y fabrique le beurre, le fromage cottage, le fromage à tartiner, le yogourt, les fromages à croûte lavée : le Vent d'est (munster), le Patrico (type reblochon) et le Canadiane (½ vache - ½ chèvre) ainsi que le lait (0,5% MG, 2% MG, entier 3,8% MG).
Tous les produits sont certifiés par ECOCERT.

L’expérience différente. Viande, fromage et yogourt de chèvre. Transformation à la ferme de la totalité du lait du troupeau : les Bergeronds dans l’huile, fromage de type crottin aux accents méditerranéens, le Cabrita, crème frais et yogourt brassé. Produits de viande de chèvre. 

Nous sommes situés à 20 minutes de Sherbrooke.
Visites et vente à la ferme.

Fromagerie fermière fabriquant des fromages frais (caillé lactique) et des fromages affinés (caillé présure).  Tous nos fromages sont certifiés biologiques par respect pour les animaux, l’ environnement et le consommateur.

Autres produits:

• Lait frais de chèvre biologique entier et non-homogénéisé.
  Une fois par semaine nous pasteurisons et embouteillons du lait frais du jour !
• Saucisses de chèvre
• Terrine de chevreau aux canneberges et madère
• Quiches au Galarneau
• Savons à base de notre lait de chèvre bio

Fromagerie fermière produisant des fromages au lait de chèvre certifiés biologiques : Le Petit Paturin (pâte molle lactique), L’Ange-fourchu (pâte molle affinée), L’Ancendré (pâte molle cendrée) et le Chevalier de Lorimier (pâte demi-ferme affinée).

La Tomme des Joyeux Fromagers ! Ce fromage fermier est fait à la main par des passionnés de la chèvre et du fromage. Sa croûte lavée et sa pâte ferme vous dévoileront, en toute simplicité, les secrets d’un vrai fromage au lait cru. Venez nous rencontrer au Marché public de Lac-Mégantic tous les samedis de l’été. Saucisses de chèvre et mets préparés à base de notre fromage vous y attendent.

La ferme Caron est certifiée biologique par Québec Vrai depuis 1981. C’est aussi, une très petite fromagerie fermière qui produit un seul fromage de chèvre, Le Blanchon. La fromagerie est assez petite puisqu’elle est une pièce annexée à la maison.

Gaétan Caron transforme le lait de son petit troupeau d’une quarantaine de chèvres dont les espèces sont variées, mais de race alpine en grande partie. Essentiellement, Gaétan Caron est fromager du mois de mars au mois de novembre.

Produits disponibles dans les fromageries spécialisées de la région, le marché Godefroy et dans certains magasins d'aliments naturels.

Fromage de chèvre, cinq saveurs de fromages frais et deux types affinés, Perle et le triple crème Kunik.

Ouvert toute l’année, du mercredi au lundi, de 11 h à 17 h.

Venez découvrir cette fromagerie fermière italienne et ses fromages fabriqués selon les méthodes traditionnelles. Dégustez le Montefino, un fromage frais ou affiné aux arômes d’huile d’olive et aux fines herbes, qui tire son nom d’un village des Abruzzes, en Italie. Accueil chaleureux.

Fromagerie artisanale fabriquant des fromages de lait de chèvre et de brebis.

Au pied du mont Saint-Hilaire, au milieu des vergers, découvrez nos fromages de chèvre fermiers.
Dégustez notre populaire Capri…cieux, notre tomme, des fromages aux saveurs douces ou relevées. Le lait provient de nos lignées de chèvres sélectionnées que vous verrez paître dans nos champs.

Boutique ouverte du mercredi au dimanche, de début mars à fin décembre.

LA FROMAGÈRE ETCETERA - Un trésor de perles caprines émerge des Rapides de Chambly

En revenant d’Europe afin de perfectionner son savoir-faire dans la fabrication de fromage.
Gisèle ouvre sa boutique sur l’avenue Bourgogne à Chambly. Et commence à fabriquer du fromage de chèvre au goût d’ici.
Découvrez le Pompette, aromatisé au Brandy de pomme
Les Amourettes, petites perles roulées à la main et conservées dans l’huile de tournesol et d’olive parfumée aux herbes de Marie-Michèle
À la St-Valentin dégustez la Dame aux cerises et au printemps, la Dame d’érable.
Et, pour terminer, du fromage enrobé de chocolat.

À la fromagerie Alexis de Portneuf, nous nous engageons à préserver la qualité et le caractère authentique de chacun des fromages fins que nous produisons. En artisans passionnés, nous façonnons chacune de nos créations avec amour. Brie, camembert, bleu ou chèvre, notre vaste sélection de fromages vous dévoilera tout un monde de saveurs.

Il existe désormais un «goût Bergeron», unique en son genre, tantôt subtil, tantôt marqué, parfois délicieusement surprenant et toujours apprécié des amateurs de fromage. Ayant choisi de nous spécialiser dans le fromage de type gouda, nous avons décidé d’en explorer toutes les possibilités. Avec une grande fierté, et surtout avec beaucoup de plaisir, nous vous invitons à partager toutes les saveurs du gouda à la Bergeron. Comptoir de vente et centre d’interprétation.

Fin fromager de tradition Européenne. Cela fait bientôt 25 ans que Damafro participe fièrement au formidable développement du goût des Québécois pour le fromage : Camembert et brie (tel le Madame Clément), l’origine de notre fromagerie, notre précieux héritage; création de la première croûte lavée au Québec, Le fameux Saint Damase; et comment ne pas nommer le réputé Chèvre Noir, un fromage à pâte ferme vieilli au minimum 12 mois pour révéler des parfums riches et surprenants.

La fromagerie des Grondines fabrique ses fromages de manière artisanale. Le Grondines est un lait cru de vache et le Grand 2 est une combinaison de chèvre (30%) et de vache (70%). Les fromages affinés trois mois, sont certifiés biologiques par Écocert Canada. Cette certification garantit que le lait provient d’animaux nourris exclusivement d’aliments biologiques.

À la recherche de produits savoureux qui combleront le gourmet avisé et le curieux du bon goût ? Venez vous ressourcer dans les prés de Laval où le murmure de la rivière des Mille-îles berce de blanches chèvres Saanen dorlotées et soignées écologiquement. Vous y trouverez les Bouchées d’amour, gagnantes de deux prix.

Gamme impressionnante de fromages fins d’inspiration suisse. Découvrez l’unique Doux Péché ainsi qu’une belle variété de fromages de lait de vache, de chèvre et de mélange. Une histoire de plus de 25 ans dans la région de Noyan. Comptoir remarquable.

Fromagerie fermière de chèvre implantée dans la région du Saguenay. Fabrication et vente de nos fromages de chèvre dans un décor envoûtant, entouré des plus belles montagnes du Québec.

Fromages fermiers de chèvre et de vache, dont certains au lait cru. De notre petit magasin, vous pourrez observer la fabrication des fromages.

Pionnière au BSL dans la production de fromage au lait cru et à pâte molle, notre fromagerie artisanale offre au-delà d’une vingtaine de produits. La qualité de nos fromages est maintenant reconnue à l’extérieur du Québec. Prenez plaisir à découvrir Le Clandestin, Magie de Madawaska, Sentinelle.

Nous fabriquons nos fromages avec le lait de 3 fermes - Vache, Chèvre et Brebis. Découvrez: le Windigo - un type emmental lavé à l’hydromel, le Wabassee – type raclette lavé à la bière de gingembre, le Duo du Paradis – mi-brebis, mi-vache, le Curé Labelle – type reblochon, la Barre du Jour – lait de chèvre avec piment d’espelette au centre et la Fée des Bois – chèvre de type raclette lavé à la bière, nos deux p'tits nouveaux : un brie au lait de Brebis et un au lait de chèvre, sans oublier notre fameux Tortillard Twister (salé).

Notre entreprise familiale se spécialise dans la fabrication de fromage de chèvre produit avec un troupeau de race enregistrée. Tous les jours, nos chèvres travaillent très fort pour donner un lait au goût très doux et velouté, qui nous permet de produire des fromages aux saveurs exceptionnelles. Au comptoir de la ferme, vous découvrirez nos variétés de fromages, dont le Alma, notre plus populaire, une croûte lavée affinée pendant 60 jours, qui est distribué dans tout le Québec et la Bûchette cendrée, une croûte fleurie recouverte d’une cendre alimentaire.

Située au plein centre du Québec, Fromagerie madame Chèvre est fière de tous ses produits 100% lait de chèvre. Découvrez le tout nouveau fromage affiné à pâte molle qui demeure sans équivoque le roi du plateau !

Retrouvez la nature dans nos produits fermiers transformés avec passion à partir du lait de nos chèvres. Nos fromages de chèvre frais, yogourts et fromages fruités sauront séduire vos papilles par leur goût délicat. Boutique à la ferme, ouverte tous les vendredis de mars à décembre. Consultez notre site Web pour plus d’informations.

 La Fromagerie Ruban Bleu vous invite à une véritable incursion dans l'univers exceptionnel du FROMAGE ! Caroline et Jean-François fiers fromagers vous détaillerons les milles et un secret de leurs somptueux fromages de chèvre artisanaux. En plus de leurs nombreux produits, on y retrouve également des trouvailles régionales. Centre d’interprétation, dégustation, visite guidée sur demande, et encore PLUS.

Horaire: ouvert à l’année, du mercredi au dimanche. Entrée : gratuite.

Journée découverte tous les 2^èmes dimanche du mois à 14hrs. Du dimanche 13 mai 2012 jusqu’au 28 octobre. Réservez au 450-691-2929 ou au chevre@rubanbleu.net 

Fromages de lait cru de vache ou de chèvre

La fromagerie Jac le Chevrier contrôle toutes les étapes de production de ce fromage de lait cru fermier, de la gestion biologique des champs jusqu’à l’affinage (15 à 18 jours). Ce producteur de Saint-Flavien a la certification bio Ecocert et l’appellation «Responsable», de la Coopérative TendreVert.

Depuis ses humbles débuts dans les années '50, Saputo est devenue le 12e plus grand transformateur laitier au monde et le plus important au Canada.

Les 9800 employés de Saputo transforment environ 6 milliards de litres de lait annuellement pour offrir aux consommateurs des produits de grande qualité incluant du fromage, du lait nature, du yogourt, des ingrédients laitiers et des petits gâteaux.

Les principales marques telles que Saputo, Alexis de Portneuf, Armstrong, Baxter, Dairyland, Danscorella, De Lucia, Dragone, DuVillage 1860, Frigo Cheese Heads, Kingsey, La Paulina, Neilson, Nutrilait, Ricrem, Stella, Treasure Cave, HOP&GO!, Rondeau et Vachon sont connues et distribuées dans plus de 40 pays à travers le monde.

Au Québec, les usines de Saputo sont situées à St-Léonard, St-Hyacinthe, Victoriaville, Plessisville, Warwick, St-Raymond, Trois-Rivières, et Mont-Laurier.

Le Troupeau Bénit est le nom donné à la fromagerie du Monastère Vierge Marie la Consolatrice, une communauté religieuse grecque orthodoxe établie en 1993. Dès lors, les moniales produisent différentes sortes de fromages pour les besoins de la communauté. Ce n’est qu’en 2001, à la suite de la grande demande des pèlerins que la fromagerie du Monastère vend au public. On trouve présentement près d’une dizaine de variétés d’excellents fromages au lait de chèvre et de brebis.