Mot du promoteur de La Route des fromages fins du Québec
Le Conseil des industriels laitiers du Québec est heureux de vous présenter l'édition 2011 de la Route des fromages fins du Québec. Cette nouvelle édition est rendu possible grâce à l'appui du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, qui a, entre autre, permis d'inscrire toutes les fromageries du Québec.
Le Conseil des industriels laitiers du Québec est heureux de vous présenter la cinquième édition de La Route des fromages fins du Québec.
Comme l’a dit Françoise Kayler, journaliste gastronomique renommée : « Parmi toutes les routes que l’on dessine depuis plusieurs années […], celle qui n’arrive pas à conserver un tracé définitif, c’est la Route des fromages. Augmentant sans cesse, le nombre de fromagers et le nombre de fromages font faire à cette route de grands détours, ponctués de chemins de traverses »
La Route délaisse la papier, au profit du Web, ce qui nous permettra de tenir les informations à date. On y retrouve toujours la carte du Québec parsemée de fromageries qui attendent les amateurs en balade dans leur région... Ce guide agro-touristique vous incite donc à prendre la Route des fromages pour rencontrer directement à la fromagerie et parfois à la ferme, des fromagers passionnés et fiers de leur savoir-faire.
Les amoureux des fromages québécois et les néophytes désireux d’en savoir plus sur ce sujet savoureux pourront consulter notre section offrant des conseils sur l'aart de la dégustaion et les meilleures façons d’intégrer les différents types de fromage à leurs recettes préférées. On pourra également en savoir plus sur la valeur nutritionnelle des fromages.
La Route des fromages fins du Québec se veut une invitation à la découverte. Profitez donc de chaque visite chez les producteurs, transformateurs et marchands présentés dans ce site pour déguster nos délicieux fromages.
Bonne route!