Mot du Ministre
Mot du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Je vous invite à parcourir La Route des fromages fins du Québec et à découvrir les fromages de nos régions. Vous serez à même de déguster des produits diversifiés faits de lait cru ou pasteurisé de vache, de chèvre ou de brebis, à pâte molle, demi-ferme ou ferme. Les fromages de chez-nous sont si nombreux et si variés qu'il vous serait possible d'en savourer un nouveau chaque jour de l'année !
Le site de La Route des fromages fins du Québec s'avère un outil exceptionnel pour partir à la découverte des nombreuses fromageries disséminées dans les différentes régions du Québec. Voilà une occasion exceptionnelle pour apprécier le savoir-faire de nos artisans et découvrir l'excellence de leurs produits !
J'espère que l'itinéraire proposé vous incitera à réserver une place de choix aux fromages québécois sur votre table. En choisissant ces produits du terroir, vous contribuerez au développement économique ainsi qu'au maintien et à la création d'emplois dans nos régions.
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation est heureux d'appuyer cette nouvelle édition de La Route des fromages fins du Québec.
Bonne route et profitez-en pour mettre le Québec dans votre assiette !
Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation